Французькі дослідники з'ясували, що люди, які споживають сніданки, багаті на рафіновані вуглеводи, виглядають менш привабливо в порівнянні з тими, хто обирає більш здорові варіанти харчування на початок дня. Про це повідомляє The Guardian.
Вчені з Університету Монпельє вважають, що подібний вплив може бути пов'язаний зі змінами рівня цукру та інсуліну в крові, які впливають на стан шкіри та впливають на гормональний баланс у довгостроковій перспективі.
"Дивно, як швидко наше харчування може вплинути на наш зовнішній вигляд. Фізіологічні зміни можуть трохи модифікувати риси обличчя, що, своєю чергою, впливає на сприйняття нашої привабливості іншими людьми", - зазначає біолог-еволюціоніст та головний автор дослідження Клер Бертікат.
В експерименті брали участь 52 чоловіки та 52 жінки віком від 20 до 30 років, які споживали сніданки, що містять по 500 калорій, з рафінованими або нерафінованими вуглеводами.
Сніданок з нерафінованими вуглеводами включав французький багет, джем, яблучний або апельсиновий сік, а також чай або кава з цукром. Другий варіант сніданку включав цілозерновий хліб з олією та сиром, апельсин або яблуко, а також чай чи каву без цукру.
Вчені вимірювали рівень цукру в крові учасників до та після сніданку, а також робили фотографії осіб. Потім ці знімки передавалися групам експертів з метою оцінки віку, ступеня жіночності чи мужності, і навіть привабливості учасників.
Результати показали, що споживання рафінованих вуглеводів на сніданок знижує привабливість як у чоловіків, так і у жінок.
"Цей ефект відрізняється залежно від статі і характеру їжі, підкреслюючи складний зв'язок між харчуванням і привабливістю. Наші дані є ще одним підтвердженням значного впливу харчування не тільки на здоров'я, але і на риси, що мають соціальне значення, такі як привабливість особи", – зазначає Бертикат.
На думку вчених, причина полягає в тому, що рафіновані вуглеводи можуть викликати різкі стрибки рівня цукру в крові, на що організм реагує шляхом вироблення інсуліну. Ця реакція може призвести до занадто низького рівня цукру і вплинути на кровотік і стан шкіри. У дослідженні лише сніданок із рафінованими вуглеводами викликав гіпоглікемію.
Рафіновані вуглеводи можуть позначатися на периферичному кровотоку, який впливає на зовнішній вигляд шкіри. - це пояснює професор психології в Університеті Сент-Ендрюса Девід Перретт.
Раніше "Стіна" інформувала, які незвичайні продукти допоможуть вам схуднути.
Нагадуємо, що названо найкорисніший для організму хліб.