Згідно з новими дослідженнями, організму людини потрібно набагато більше часу голодування, ніж передбачалося, щоб запустити всі необхідні біологічні процеси, що сприяють "оздоровчому" ефекту. Проте голодування несе у собі ризики, які можуть стати смертельними. Результати дослідження опублікував журнал Nature Metabolism.

В експерименті взяли участь 12 здорових людей, включаючи п'ять жінок та семеро чоловіків. Протягом 7 днів учасники експерименту голодували, споживаючи лише воду. Перед і після експерименту кожного з них брали кров для аналізу, щоб оцінити зміни в організмі.

Вчені виявили, що життєво важливим органам потрібно понад три доби, щоб пристосуватися до голодування та почати синтезувати білки таким чином, щоб учасники відчули покращення самопочуття. Проте згідно з британським епідеміологом Клаудії Лангенберг, користь від голодування проявляється набагато пізніше, ніж припускали вчені.

"Вперше ми бачимо, що відбувається на молекулярному рівні в організмі під час голодування... Наші результати підтверджують, що користь від голодування для здоров'я проявляється лише після трьох днів повного обмеження калорій – це пізніше, ніж ми припускали", – зазначає вона.

Вчені наголошують, що голодування протягом трьох днів з метою "оздоровлення" – це надто тривалий термін. Цей вид голодування пов'язаний із серйозними ризиками, які невиправдані можливими перевагами.

Наприклад, існує ризик зневоднення, тому що приблизно 20% необхідної кількості води організм людини одержує з їжі. Тому контроль за кількістю рідини, що споживається, обов'язковий під час голодування. Крім того, на думку вчених, голодування має здійснюватись під наглядом лікаря.

Зазначається, що із 3000 білків, рівень яких вимірювався в крові учасників експерименту, близько третини показали "глибокі системні зміни" після семи днів голодування. Зокрема, ці зміни свідчать про зниження проявів ревматоїдного артриту та серцево-судинних захворювань у стані голоду. Однак щойно людина починає харчуватися, ці позитивні зміни зникають.

"Це демонструє, що біологічні зміни, викликані голодуванням, необхідно підтримувати протягом певного часу, щоб досягти довгострокових позитивних результатів для здоров'я", - зазначають вчені, наголошуючи, що при прагненні до здоров'я через голодування людина може поставити під загрозу найголовніше - своє життя.

Раніше "Стіна" інформувала, який овоч ефективно знижує рівень цукру в крові.

Нагадуємо, які продукти є “провокатором” діабету.